Cr\u00e9\u00e9 \u00e0 la fin des ann\u00e9es 1990, ce terme de marketing, form\u00e9 sur \u00ab aliment \u00bb et \u00ab m\u00e9dicament \u00bb, d\u00e9signe un aliment qui, sans \u00eatre un m\u00e9dicament,
\nest destin\u00e9 \u00e0 pr\u00e9venir certaines affections en m\u00eame temps qu’il nourrit.
\nBien qu\u2019il n\u2019existe pas de d\u00e9finition exacte, le terme alicament est utilis\u00e9 pour d\u00e9crire un aliment ou un ingr\u00e9dient, frais ou transform\u00e9, ayant un impact positif sur la sant\u00e9, les performances physiques ou l\u2019\u00e9tat d\u2019esprit d\u2019un individu au-del\u00e0 de sa fonction de base de fournir des nutriments.
\nLes aliments ou ingr\u00e9dients pouvant potentiellement promouvoir une bonne sant\u00e9 et ou pr\u00e9venir certaines maladies sont les fibres alimentaires, certaines vitamines comme l\u2019acide folique (B9), les vitamines A, C et E,
\nles min\u00e9raux notamment le calcium, les om\u00e9gas 3, les flavono\u00efdes
\n(anti-oxydant), les phytoestrog\u00e8nes , les pr\u00e9- et probiotiques , certaines prot\u00e9ines, les extraits de plantes tels que l\u2019ail, le r\u00e9glisse, le c\u00e9leri, la carotte et le th\u00e9, et les produits particuli\u00e8rement sains (canneberge, grenade, myrtille, etc.).
\nIls comprennent \u00e9galement les aliments all\u00e9g\u00e9s et \u00e0 teneur r\u00e9duite en sel.
\nLes conditions ou b\u00e9n\u00e9fices observ\u00e9s concernent principalement
\nles maladies cardiovasculaires, les troubles digestifs, certains cancers,
\nles probl\u00e8mes osseux, les fonctions immunitaires, l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 et le vieillissement.<\/p>\n
Dans les rayons des supermarch\u00e9s, nous trouvons de plus en plus de produits qui se disent Alicament. Principalement dans les produits laitiers, car c’est dans ce secteur que les assemblages, les adjonctions chimiques sont les plus faciles techniquement \u00e0 r\u00e9aliser. (Exemple : Actimel). Mais c\u2019est aussi dans ce domaine alimentaire que les entreprises ont les plus puissants laboratoires de recherche !
\nMais depuis peu, L\u2019Ecole Polytechnique de Lausanne, a ouvert des laboratoires pour comprendre, isoler, d\u00e9couvrir ces fameuses mol\u00e9cules capable de pr\u00e9venir certaines maladie ou dysfonction du m\u00e9tabolisme. (L’a\u00efl : contre les probl\u00e8mes respiratoires. La canneberge : contre les infections urinaires).
\nIl est tr\u00e8s vraisemblable que dans un proche avenir, nous puissions utiliser plus efficacement certains aliments pour une meilleure pr\u00e9vention de la sant\u00e9.<\/p>\n
Cela fait d\u00e9j\u00e0 quelques ann\u00e9es, que nous utilisons, dans le cadre des programmes Dynaform, les diff\u00e9rentes familles de prot\u00e9ines pour r\u00e9guler les probl\u00e8mes de cholest\u00e9rol, d\u2019hypertension ou de r\u00e9tention d\u2019eau. D\u00e9couverte faite au d\u00e9but des ann\u00e9es 80, et r\u00e9guli\u00e8rement affin\u00e9e gr\u00e2ce aux exp\u00e9riences cliniques, nous pouvons aujourd’hui assez facilement am\u00e9liorer ces diff\u00e9rentes pathologies m\u00e9taboliques en jouant sur l’absorption quantitative et qualitative des diff\u00e9rentes prot\u00e9ines et familles de sucres (lent ou rapide).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cr\u00e9\u00e9 \u00e0 la fin des ann\u00e9es 1990, ce terme de marketing, form\u00e9 sur \u00ab aliment \u00bb et \u00ab m\u00e9dicament \u00bb, d\u00e9signe un aliment qui, sans \u00eatre un m\u00e9dicament, est destin\u00e9 \u00e0 pr\u00e9venir certaines affections en m\u00eame temps qu’il nourrit. Bien qu\u2019il n\u2019existe pas de d\u00e9finition exacte, le terme alicament est utilis\u00e9 pour d\u00e9crire un aliment … Continuer la lecture de « Tissus adipeux: perdre ou prendre du poids comment \u00e7a marche? »<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":954,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dynaform.ch\/rest_api\/wp\/v2\/posts\/845"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dynaform.ch\/rest_api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dynaform.ch\/rest_api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dynaform.ch\/rest_api\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dynaform.ch\/rest_api\/wp\/v2\/comments?post=845"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/dynaform.ch\/rest_api\/wp\/v2\/posts\/845\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1166,"href":"https:\/\/dynaform.ch\/rest_api\/wp\/v2\/posts\/845\/revisions\/1166"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dynaform.ch\/rest_api\/wp\/v2\/media\/954"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dynaform.ch\/rest_api\/wp\/v2\/media?parent=845"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dynaform.ch\/rest_api\/wp\/v2\/categories?post=845"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dynaform.ch\/rest_api\/wp\/v2\/tags?post=845"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}